Ingredientes:
10 Pêras rocha
1000 gr de vinho licoroso
2 cascas de limão
2 Paus de Canela
200 gr de açúcar
Preparação:
Descascar as pêras deixando o topo, colocar tudo num tacho e deixar ferver com a tapa, as pêras estão prontas quando se conseguir espetar uma faca.
Notas: se quiser que o molho fique um pouco mais espesso quando as pêras estiverem cozidas é retirar e deixar reduzir o molho até ficar um pouco mais espesso
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