Os cereais de pequeno-almoço que normalmente são consumidos têm muito açúcar e gordura vegetal, por isso não são uma boa opção quer seja para crianças quer seja para adultos. Nos diabéticos de forma a não terem um picos de glicemia o ideal é puderem adoptar por uma fonte de hidratos de carbono que seja de absorção lenta. Nesse aspecto a farinha de aveia não tem açúcar nem gordura, tem fibra solúvel. Assim a sua ingestão torna a digestão mais lenta, diminui a sensação de fome e pode aumentar o trânsito intestinal. pode ser útil na diminuição de colesterol e a obstipação.
Podem consultar no meu blog uma receita de scones confeccionados com farinha de aveia
