Ingredientes:
Fermento:
100 gr de farinha T55
40 gr de levedura
60 gr de Leite
Massa:
400 gr de farinha T55
80 gr de açucar
100 gr de margarina
40 gr de mel
6 gr de sal
2 ovos
120 gr de leite
5 gr de canela
12 gr de erva doce
Preparação
Aquecer em lume brando num tacho o açúcar a margarina, o mel, o sal e os ovos e mexer até estar tudo derretido, depois reservar.
O fermento deitar a farinha numa tigela e fazer um buraco deitar em fio o leite comm o fermento desfeito, amassar até ter uma consistência de moldável.
Os restantes ingredientes da massa misturar a farinha, a canela e a erva doce, depois o fermento e a mistura feita ao lume, bater com um robot com as varas de massa até a massa não se agarrar às paredes da tijela. Deixar levedar cerca dd 45 minutos. Moldar os folares e pincelar com gema de ovo levar ao forno. Quando estiverem prontos pincelar com geleia
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