150 gr de manteiga
100 gr de açúcar
1 ovo
250 gr de farinha T55 (s/fermento)
Preparação:
Bater a manteiga amolecida com o açúcar Vel. 3 durante 3 segundos, quando tiver um aspecto cremoso deitar o ovo e a farinha. Bater durante 20 segundos na velocidade 6.
Quando formar uma bola retirar, envolver em película transparente e levar ao frigorífico durante 2 horas.
Quando retirar amassar ligeiramente e estender com o rolo numa banca com farinha.
Agora é só rechear a gosto.
NOTAS: se quiser uma quiche coloque apenas 1/2 colher de chá de açúcar
Esta receita foi elaborada com base no livro da Rita Nascimento "Uma Pastelaria em Casa"
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